La barbue de rivière (Ictalurus punctatus) est l’un des poissons-chats les plus répandus en Amérique du Nord et une espèce très appréciée des pêcheurs sportifs au Québec, notamment sur le fleuve St‑Laurent. Facile à cibler et capable d’offrir de beaux combats, elle est parfaite autant pour une première sortie que pour les passionnés qui veulent une prise solide.

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Pourquoi elle est si populaire
La barbue se reconnaît à ses barbillons (ses “moustaches”) et à sa nageoire caudale fourchue. Elle se nourrit de façon opportuniste et se pêche très bien au fond avec des appâts naturels, surtout quand l’activité augmente en fin de journée ou

quand l’eau est plus sombre. C’est un poisson qui réserve souvent des surprises, même quand on vise une autre espèce.

 

Une chair savoureuse
Au-delà du sport, la barbue de rivière est aussi reconnue pour sa chair blanche, ferme et goûteuse, ce qui explique sa popularité en cuisine et son intérêt pour la pêche commerciale et l’aquaculture en Amérique du Nord.

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